Tris di bruschette

L'idea di cucinare queste bruschette nasce dal fatto che mia madre mi ha "rifilato" una quantità spropositata di pomodori e io non avevo idea di come smaltirli. Erano della tipologia Cuore di Bue, per cui sarebbero stati perfetti da fare ripieni, ma un paio erano veramente enormi e sono diventati bruschette!

Bistecchine di melanzane

E rieccomi qua con un nuovo piatto, che mi permette di introdurre una nuova categoria nei miei menù, ovvero quella delle pietanze vegetariane. Io sono assolutamente onnivora e per fortuna non soffro di intolleranze alimentari, ma sto cercando anche di farmi un "repertorio" di ricette che soddisfino anche diverse esigenze. Per cui finchè le melanzane sono ancora di stagione, e siamo veramente agli sgoccioli, provatele! 

Insalata greca

Vostro marito vi da buca all'ultimo minuto per la classica partita di calcetto con gli amici, e vi ritrovate improvvisamente sole a cena?? (Sorvolando il fatto che ha degli amici geni che organizzano partite di calcetto dalle 20 alle 21 -.-')

Beh io in questi casi raramente ho voglia di spignattare. Per cui apro il frigo e mi lascio ispirare dagli ingredienti. Questa sera avevo: